lunedì 2 settembre 2013

Cupcake alla Banana con Frosting alla Nutella


E' arrivato il non atteso giorno..oggi rientro al lavoro dopo tre settimane di vacanze. La cosa che mi pesa di più è che ora sarò sempre di corsa e non potrò più dedicare tanto tempo alla cucina...ma me ne farò una ragione :-/..al massimo cucinerò di notte :-) 
Pubblico la ricetta di  questi Cupcake alla Banana fatti l' altro giorno. Ho avuto il mio piccolo collaboratore ad aiutarmi..ha pesato, frullato e sistemato i pirottini nella teglia..è stato un Amore .E non ama neanche le banane...Ha mangiato solo il Frosting  ^_^






Ingredienti : ( 15 Cupcake )


120 gr di farina autolievitante
80 gr di farina 00
2 uova
100 gr di zucchero di canna
50 gr di zucchero
1 yogurt alla banana
200 gr di banana schiacciata ( spruzzata con un pò di limone per non farla annerire )
150 ml di olio di semi
un pizzico di sale

Frosting : 


100 gr di burro ammorbidito

250 gr di mascarpone
200 gr di zucchero a velo
200 gr di nutella

Decorare : 


Bananine ( caramelle )

3 barrette di cereali  alla banana e cioccolato





Preparazione : 


Cupcake : 

Con la frusta elettrica sbattete le uova, l'olio e i due tipi di zucchero fino ad ottenere un impasto gonfio e spumoso.




Aggiungete le farine setacciate, lo yogurt e un pizzico di sale.



Frullate ancora per un paio di minuti ed infine aggiungete le banane .



Amalgamate bene e versate nei pirottini. Cuocete a 180° per 20/25 minuti. Sfornate e fate raffreddare.

Frosting : 
Con le fruste elettriche sbattete burro e zucchero a velo .




Aggiungete il mascarpone e la nutella.




Ottenuto un composto omogeneo mettetelo in frigorifero per 15/20 minuti.
Con un sach a poche decorate i cupcake, sbriciolate le barrette e mettetele sul frosting insieme a una bananina per dolcetto...








Con questa ricetta partecipo al Contest Nutella Forever  del Blog Crema e Panna 



13 commenti:

  1. ma che bravo ometto!!! buoni!^______^

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  2. Ma che golosi questi cupcake, sono una vera bontà, complimenti tesoro!
    E che bravo il tuo ometto che ti ha aiutata :-)
    Un bacio e buona settimana!

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    1. Hai visto ??? un Amore..un bacio tesoro !!

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  3. mhmmmm che bontà.....bella idea sbriciolare gli snack sul frosting....li adoro!

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  4. Che belli questi cupcake!! Sono una nuova follower, hai un blog pieno di ricette golose, complimenti!!

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    1. Ciao Silvia,piacere di conoscerti !!! grazie per esserti unita :-)..un bacio

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  5. Cara Anna, meravigliosi questi cupcake..perfetti, bellissimi e sicuramente ottimi (io adoro sia la banana che la nutella..) sono talmente invitanti che ne mangerei uno anche ora:) Bravissimo il tuo piccolo aiutante:)
    Ti faccio i miei migliori complimenti per questa bellissima ricetta e grazie mille per averla condivisa!!!
    Un bacione e buona settimana!!!
    Rosy

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  6. Ciao Rosy..anch 'io adoro la Nutella :-)))..baciii e B.settimana

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